Moi drodzy, zapnijcie pasy! Dziś przedstawiam Wam przepis, który wygląda jak deser z witryny dobrej cukierni, a bez większych problemów przygotujecie go we własnym domu 🙂 I jest zdecydowanie zdrowszy!
Tarta na bazie płatków owsianych, pestek słonecznika i orzechów z nadzieniem o smaku karmelu i dużą ilością owoców na wierzchu… 😀
Brzmi dobrze, a wygląda i smakuje jeszcze lepiej 🙂

Składniki na spód:
– 70g łuskanego słonecznika od Sante
– 70g płatków migdałów od Sante
– 40g płatków owsianych od Sante
– 40g suszonych daktyli od Sante
– 30g mąki kokosowej
– 1 łyżka oleju kokosowego
– do dosłodzenia słodzik/ stevia/ erytrytol

Składniki na nadzienie:
– 200g mleczka kokosowego
– 200g mleka ryżowego
– 20g żelatyny (w wersji bez produktów zwierzęcych zalecam agar)
– 1 miarka odżywki białkowej o smaku karmel- wanilia ( u mnie Whey+ Go On Nutrition od Sante –  w wersji bez nabiału można pominąć aczkolwiek świetnie pasuje do tego przepisu)
– kilka kropli aromatu karmelowego
– do dosłodzenia słodzik/ stevia/ erytrytol

 

1. Płatki owsiane i suszone daktyle zalewamy wrzątkiem (około 100ml) i odstawiamy na około 10 minut. Łuskany słonecznik razem z płatkami migdałów drobno mielimy (np. w blenderze lub młynku do kawy) i przerzucamy do naczynia. Dodajemy do nich namoczone płatki owsiane i daktyle oraz olej kokosowy i dosładzamy według gustu. Dokładnie mieszamy i ugniatamy ręką aby składniki jak najlepiej się połączyły. Stopniowo dodajemy mąkę kokosową aby cała masa była gęsta.

2. Na prostokątną blachę (35x11cm) wyłożoną papierem do pieczenia równomiernie wykładamy przygotowaną masę (aby masa nie przyklejała się do rąk dobrym patentem jest włożenie rąk do zimnej wody). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut (aż całość lekko się przypiecze). Wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia.

3. W tym czasie przygotowujemy karmelowe nadzienie. Mleczko kokosowe oraz mleko ryżowe wlewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy odżywkę białkową oraz dodatkowo dosładzamy. Wlewamy kilka kropli aromatu karmelowego. Miksujemy dokładnie blenderem po czym dodajemy żelatynę. Mieszamy aż wszystko dobrze się rozpuści i odstawiamy do wystygnięcia.

4. Kiedy masa karmelowa wystygnie przelewamy ją do upieczonego wcześniej spodu i wstawiamy do lodówki. Po upływie minimum 2h na wierzch tarty wykładamy świeże owoce do dekoracji. Gotowe!

Cała tarta to 10 kawałków. Wartości odżywcze w każdym z nich:
Białko: 8.2g
Tłuszcz: 12.0g
Węglowodany: 9.1g
175 kcal