Dietetyczna szarlotka, tarta z jabłkiem i cynamonem albo jabłecznik w zdrowej wersji. Ten deser można nazwać w każdy dowolny sposób, ale nie zmienia to jednego.. JEST ŚWIETNY!  😀

A co w nim znajdziemy?

  • znacznie lepsze składniki niż w tradycyjnym jabłeczniku!
  • waniliowy spód na bazie kaszy jaglanej!
  • duuużo jabłek z cynamonem na wierzchu..
  • i do tego wszystkiego bardzo prosty w przygotowaniu!

 

Składniki na przygotowanie spodu waniliowego:
– 150g kaszy jaglanej Sante (ważonej przed gotowaniem)
– 80g orzechów nerkowca Sante namoczonych w wodzie przez kilka godzin (ważone przed namoczeniem)
– 2 całe jaja (rozmiar M – łącznie ok. 100g)
– 30g odżywki białkowej Go On Nutrition o smaku waniliowym
– 1 łyżka ekstraktu wanilii

Składniki na masę jabłkową:
– 4-5 dużych jabłek (łącznie ok. 1kg)
– 30g skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka cynamonu
– pokruszone migdały Sante na wierzchu

 

 

  1. Kaszę jaglaną płuczemy w zimnej wodzie. Wrzucamy ją do garnka i dolewamy wodę aż powierzchnia wody będzie pokrywała kaszę na około 1cm. Gotujemy pod przykryciem zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Do ugotowanej kaszy dodajemy 2 jajka, namoczone orzechy nerkowca, odżywkę białkową i ekstrakt waniliowy. Całość dosładzamy według gustu i dokładnie blendujemy. Jeśli nie uda się zblendować na jednolitą gładką masę to nic nie szkodzi, i tak po upieczeniu będzie dobre 🙂 Masę jaglaną przerzucamy na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.
  3. Umyte jabłka kroimy w kostkę. Przerzucamy je do garnka, dodajemy cynamon oraz miód i dusimy pod przykryciem. Kiedy jabłka zrobią się miękkie i puszczą sok dodajemy skrobię ziemniaczaną wymieszaną w małej ilości wody. Całość dokładnie mieszamy i dusimy przez kolejne kilka minut bez przykrycia aby nadmiar wody wyparował (jeśli jabłka puściły dużo wody i nadal jest jej dużo wtedy gotujemy trochę dłużej aby masa była gęsta)
  4. Tak przygotowaną masę jabłkową przerzucamy na upieczony wcześniej spód i wstawiamy ponownie do piekarnika na około 30 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia i na wierzchu posypujemy pokruszonymi migdałami i cynamonem. Gotowe! 🙂

 

Cała tarta to 10 kawałków. Wartości odżywcze w każdym z nich:
Białko: 7.3g
Tłuszcz: 5.2g
Węglowodany: 25.4g
180 kcal