W odpowiedzi na liczne wiadomości, które napływały do mnie przez cały okres prowadzenia bloga, postanowiłem wyjść naprzeciw i stworzyć coś co przypadnie do gustu również wegańskim odbiorcom 🙂
Mój pierwszy przepis w pełni wegański, który nie tylko świetnie smakuje, ale i dobrze wygląda!
Tarta na spodzie z płatków owsianych i orzechów, duuużo czekolady w środku, orzechy i maliny na wierzchu… polecam bardzo! 🙂


Składniki na spód:
– 80g płatków owsianych od Sante
– 80g nasion słonecznika od Sante
– 40g suszonych daktyli
– 1 łyżka masła orzechowego ze 100% orzechów Sante Go On
– 30g syropu z agawy
– 20g pasty kokosowej
– 20g oleju kokosowego

Składniki na warstwę czekoladową:
– 400g śmietanki kokosowej
– 400g mleka migdałowego Sante Organic
– 100g gorzkiej czekolady (70% kakao)
– 20g gorzkiego kakao
– 2 łyżeczki agaru
– kilka kropli aromatu karmelowego
– do dosłodzenia: stevia/ słodzik/ erytrytol

  1. Przygotowanie tarty zaczynamy od spodu. Daktyle zalewamy wrzątkiem, odstawiamy do wystygnięcia, a następnie odlewamy wodę i dokładnie blendujemy. Płatki owsiane i nasiona słonecznika mielimy w blenderze lub młynku do kawy i łączmy z daktylami oraz mąką kokosową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy olej kokosowy, pastę kokosową i masło orzechowe, a następnie dodajemy je do reszty składników. Dosładzamy wybranym zamiennikiem cukru i dokładnie mieszamy do uzyskania gęstej masy. Przerzucamy na dno formy do tarty o średnicy 26cm wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzamy równomiernie. Wstawiamy do lodówki.
  2. Do garnka wrzucamy śmietankę kokosową oraz mleko migdałowe i dosładzamy. Podgrzewamy aż mleko będzie gorące. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę (równolegle rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej żeby do mleka dodać płynną czekoladę) blendujemy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy agar, dokładnie mieszamy do jego rozpuszczenia i gotujemy około 2-3 minuty. Zdejmujemy z kuchenki i odstawiamy na chwilę żeby masa czekoladowa nie była gorąca. Przelewamy całość na przygotowany wcześniej spód i wstawiamy do lodówki. Kilka godzin i gotowe! 🙂
  3. Do wykończenia całości na wierzch poszły maliny, pokruszone orzechy laskowe, gorzka czekolada i ekspandowane jagły. Smacznego!

Cała tarta to 10 kawałków. Wartości odżywcze w każdym kawałku:
Białko: 5.9g
Tłuszcz: 19.4g
Węglowodany: 17.5g
265 kcal