Lekki sernik czekoladowy z truskawkami! 😍

Jeśli szukasz deseru, który łączy tak dobre rzeczy jak sernik, czekolada i truskawki to…. już masz! 💥

✔️ bardzo lekka warstwa w środku!

✔️ mocno czekoladowy!

✔️ MEGA prosty w przygotowaniu!

Składniki na spód:
– 150g czekoladowych ciastek bez cukru od Sante
– 15g oleju kokosowego
– 20g masła orzechowego Sante
– 1 łyżka miodu
– odrobina wody

Składniki na warstwę czekoladową:
– 400g jogurtu naturalnego
– 300g chudego sera twarogowego
– 300g mleka roślinnego lub krowiego
– 25g gorzkiego kakao
– aromat orzechowy (hazelnut)
– 25g żelatyny
– do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol

Polewa:
– 60g gorzkiej czekolady
– 60g mleczka kokosowego
– 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

  1. Spód. Ciastka mielimy drobno w blenderze. Olej kokosowy podgrzewamy z masłem orzechowym oraz miodem, łączymy z ciastkami i odrobiną wody. Mieszamy i wykładamy równomiernie na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 24cm). Wstawiamy do lodówki.
  2. Warstwa czekoladowa. Mleko podgrzewamy, dodajemy żelatynę i aromat orzechowy. Blendujemy i przelewamy do blendera. Dodajemy jogurt, twaróg oraz gorzkie kakao i dosładzamy. Blendujemy i przelewamy na czekoladowy spód. Wstawiamy do lodówki.
  3. Polewa. W kąpieli wodnej rozpuszczamy mleczko kokosowe, czekoladę i miód. Odstawiamy na chwilę wylewamy równomiernie na wierzch sernika. Dekorujemy truskawkami i orzechami. Gotowe!

Cały sernik to 10 porcji. Wartości odżywcze w każdej z nich:

Białko: 13.5g

Tłuszcz: 9.1g

Węglowodany: 18.6g

215kcal