Nie masz pomysłu na fajne śniadanie?
Te bananowe pankejki z polewą kokosową i owocami sprawdzą się świetnie 😀
Wystarczy Ci kilka składników, 10 minut w kuchni i gotowe!

Składniki: 
– 2 całe jaja (rozmiar M – łącznie ok. 100g)
– 1/2 dojrzałego banana
– 40g chudego sera twarogowego
– 30g mąki kukurydzianej
– 10g mąki kokosowej
– odrobina proszku do pieczenia
– do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol

Jako polewa: 
– 1 łyżka odżywki białkowej o smaku kokosowym wymieszana z łyżką jogurtu naturalnego (może być inny smak odżywki białkowej lub można ją pominąć)
– sos czekoladowy bez kalorii
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki wrzucamy do wysokiego naczynia i blendujemy do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Odstawiamy ją na kilka minut po czym bierzemy się za smażenie.
2. Na rozgrzaną patelnię dajemy odrobinę oleju kokosowego lub używamy sprayu do smażenia. Przygotowaną masę wylewamy porcjami i po chwili obracamy (robią się bardzo szybko). Z całej masy wyszło mi 5 placków o podobnej wielkości, które widzicie na zdjęciach 🙂
3. Do gotowych pankejków dajemy ulubione dodatki. W mojej wersji użyłem polewy kokosowej, sosu czekoladowego i świeżych owoców. Polecam bardzo 🙂 Smacznego!

Wartości odżywcze w całej porcji pankejków z polewą: 
Białko: 33.8g
Tłuszcz: 12.8g
Węglowodany: 31.5g
370 kcal