Obok bułek cynamonowych nie da się przejść obojętnie! Ładnie pachną, świetnie wyglądają i jak smakują…. sztos! 😍
Nie są do końca fit tak jak reszta moich przepisów, ale co tam… zdecydowanie warto 😉👇

Składniki na ciasto:
– 200g mąki gryczanej
– 200g mąki pszennej
– 150g ciepłego mleka (nie może być gorące)
– 2 całe jaja (rozmiar M)
– 50g cukru
– 20g świeżych drożdży
– 2 duże łyżki dobrego masła

Nadzienie cynamonowe:
– 3 łyżki cukru trzcinowego
– 1 łyżka cynamonu
– 1 duża łyżka masła

Polewa jogurtowa:
– 3 łyżki cukru pudru
– 1 łyżka jogurtu naturalnego
– 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
1. Do ciepłego mleka dodać drożdże i wymieszać aż się rozpuszczą. Dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki pszennej, ponownie wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
2. W misce przygotować pozostałe składniki na ciasto: mąkę, jaja, cukier i rozpuszczone masło. Dodać wyrośnięte drożdże, wymieszać i rozpocząć wyrabianie ciasta, jakieś 5-8 minut wystarczy. Odstawić ciasto do wyrośnięcia. Moje ciasto wyrastało w chłodnym miejscu przez ok. 2h, ale jeśli nie możesz się doczekać to w cieplejszym miejscu po 40 minutach będzie dobre.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Za pomocą pędzla rozsmarować płynne masło na całej powierzchni ciasta. Cukier trzcinowy wymieszać z cynamonem i rozsypać równomiernie na całej powierzchni.
Ciasto zawinąć w roladę, pokroić w krążki tak jak sushi 😅 i ułożyć w dowolnym naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia (zostawić ok. 2-3cm pomiędzy bułeczkami ponieważ muszą mieć miejsce aby wyrosnąć).
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut (aż bułki się zarumienią). Odstawić do wystygnięcia.
4. Do przygotowania polewy wymieszać wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy. Rozprowadzić równomiernie na bułki cynamonowe i gotowe!

Z podanych składników przygotowałem 12 bułek cynamonowych, które widzicie na zdjęciach. Wartości odżywcze w każdej z nich:
Białko: 5.7g
Tłuszcz: 4.9g
Węglowodany: 31.5g
195 kcal