Je艣li lubicie serniki to jestem przekonany, 偶e ta wersja bardzo si臋聽Wam spodoba!
Po艂膮czenie mocno czekoladowej warstwy z lekk膮 warstw膮聽kokosow膮…. a to wszystko na ciasteczkowym spodzie wy艂o偶onym bananami! 馃崼馃崒
Brzmi dobrze? No to zapraszam do przetestowania! Warto! 馃憣

Sk艂adniki na sp贸d:
– 100g ciastek zbo偶owych z morel膮 bez cukru od Sante
– 40g p艂atk贸w owsianych
– 2 艂y偶ki oleju kokosowego
– 2 艂y偶ki mas艂a orzechowego
– do dos艂odzenia: stevia/ s艂odzik/ erytrytol
– 3 dojrza艂e banany 艣redniej wielko艣ci (lub 4 ma艂e) do wy艂o偶enia na sp贸d

Sk艂adniki na warstwy sernikowe:
– 500g chudego twarogu
– 400g jogurtu naturalnego
– 300ml mleka krowiego lub ro艣linnego
– 30g 偶elatyny
– do dos艂odzenia: stevia/ s艂odzik/ erytrytol

Do warstwy czekoladowej: 30g gorzkiego kakao + kilka kropli aromatu nugatowego
Do warstwy kokosowej: sok z 1/2 cytryny + kilka kropli aromatu kokosowego

Przygotowanie:
1. Ciastka i p艂atki owsiane zmieli膰 w blenderze lub m艂ynku do kawy. W k膮pieli wodnej rozpu艣ci膰 olej kokosowy, mas艂o orzechowe i aromat waniliowy. Doda膰 do zmielonych ciastek, dos艂odzi膰 wed艂ug gustu i dok艂adnie wymiesza膰. Rozprowadzi膰 r贸wnomiernie na dnie okr膮g艂ej formy (艣rednica 21cm) wy艂o偶onej papierem do pieczenia – dobrze do tego zmoczy膰 d艂onie w zimnej wodzie 偶eby masa si臋 nie klei艂a. Na przygotowanym spodzie u艂o偶y膰 r贸wnomiernie pokrojone na p贸艂 banany i wstawi膰 do lod贸wki.

2. 呕elatyn臋 rozpu艣ci膰 w ok. 50ml gor膮cej wody i odstawi膰 do wystygni臋cia. Do blendera wrzuci膰 chudy twar贸g, mleko, jogurt naturalny, rozpuszczon膮 偶elatyn臋 i dowolny zamiennik cukru. Porz膮dnie zblendowa膰 na jednolit膮 mas臋 i rozdzieli膰 na p贸艂.

3. Do jednej po艂owy doda膰 gorzkie kakao oraz aromat nugatowy i ponownie zblendowa膰 (ze wzgl臋du na gorzkie kakao mo偶na t膮 warstw臋 dodatkowo dos艂odzi膰 je艣li uznacie, 偶e jest za ma艂o s艂odka). Przela膰 na u艂o偶one na spodzie banany i wstawi膰 do lod贸wki na minimum 20 minut.

4. Do drugiej po艂owy doda膰 aromat kokosowy i sok z cytryny, zblendowa膰 i przela膰 na warstw臋 czekoladow膮. Wstawi膰 ponownie do lod贸wki na minimum 2h i gotowe!

Na wierzchu troch臋 startej gorzkiej czekolady, odrobina kakao i pokrojony banan. Smacznego!

Ca艂y sernik to 10 kawa艂k贸w. Warto艣ci od偶ywcze w ka偶dym z nich:
Bia艂ko: 18.8g
T艂uszcz: 8.5g
W臋glowodany: 21.8g
240 kcal