A gdyby tak połączyć szarlotkę z masłem orzechowym? 🤔
Próbowaliście kiedyś takiego połączenia? 😍
Ja postanowiłem zrobić pierwszy raz i szczerze polecam, wyszło super!

👉 kruche ciasto na bazie orzechów i płatków owsianych
👉 masa jabłkowa z lekkim aromatem wanilii
👉polewa orzechowa ze śmietanką kokosową

Brzmi dobrze? 😋

Składniki na ciasto:
– 70g orzechów włoskich Sante (opcjonalnie inne orzechy np. nerkowce lub ziemne)
– 70g migdałów (całe lub płatki)
– 50g płatków owsianych
– 50g mąki kukurydzianej
– 1 całe jajko (rozmiar L – około 60g)
– 2 duże łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
– zamiennik cukru do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol
– łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na masę jabłkową:
– 800g jabłek
– 2 łyżki cynamonu
– 2 łyżki miodu

Polewa orzechowa:
– 2 duże łyżki masła orzechowego Go On Nutrition od Sante
– 1 łyżka pasty kokosowej (opcjonalnie oleju kokosowego)
– do dosłodzenia trochę słodzika/ stevii/ erytrytolu

Przygotowanie:
1. Wszystkie orzechy oraz płatki owsiane zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Połączyć z mąką kukurydzianą, wbić jajko i dodać olej kokosowy. Dosłodzić według gustu i porządnie wymieszać (dodać trochę wody jeśli będzie za suche). Około 2/3 całej masy przełożyć równomiernie na dno okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie ugnieść.

2. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Przerzucić je na patelnię, dodać miód oraz ekstrakt waniliowy i dusić na małym ogniu co jakiś czas mieszając do momentu, aż jabłka będą miękkie. Na końcu duszenia zdjąć pokrywkę aby nadmiar wody odparował.

3. Jabłka przerzucić równomiernie na spód, a pozostałą część ciasta rozsypać równomiernie na wierzchu i delikatnie ugnieść. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 35 – 40 minut. Wyjąć i odstawić do wystygnięcia.

4. W kąpieli wodnej podgrzać pastę z masłem orzechowym i porządnie wymieszać. Dosłodzić zamiennikiem cukru. Gotową polewą polać wierzch szarlotki i wstawić na kilka minut do lodówki. Smacznego!

Cała szarlotka to 10 kawałków. Wartości odżywcze w każdym z nich:
Białko: 5.6g
Tłuszcz: 15.2g
Węglowodany: 16.5g
220 kcal