Mocno czekoladowa tarta ze śmietanką kokosową i czereśniami 🍒🍫
Jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a kremowe nadzienie w środku naprawdę robi robotę 😍
Spróbujcie, a nie będziecie żałować!

Składniki na spód:
– 60g płatków owsianych
– 60g nasion słonecznika
– 60g orzeszków ziemnych
– 50g ciasteczek owsianych
– 2 łyżki miodu
– 2 łyżki oleju kokosowego

Składniki na masę czekoladową:
– 600ml mleka 1.5%
– 100g gorzkiej czekolady
– 2 saszetki budyniu czekoladowego (2x40g)
– 1 łyżka dobrej jakości masła
– do dosłodzenia: słodzik/ erytrytol/ ksylitol

Składniki na śmietankę kokosową:
– 300g śmietanki kokosowej
– 200g śmietany 30%
– 2 łyżki pasty kokosowej
– kilka kropli aromatu kokosowego
– do dosłodzenia: słodzik/ erytrytol/ ksylitol

Przygotowanie:
1. Płatki owsiane, nasiona słonecznika, orzechy i ciasteczka zmielić w blenderze i wrzucić do jednego naczynia. Miód z olejem kokosowym podgrzać i dodać do suchych składników.
2. Do garnka wlać 500ml mleka, dodać gorzką czekoladę oraz słodzik i podgrzać do zagotowania. W 100ml mleka rozpuścić budynie czekoladowe i wlać do gotującego się mleka cały czas mieszając. Zdjąć garnek z kuchenki i dalej mieszać, aż masa będzie gęsta. Odstawić na chwilę do wystygnięcia, przerzucić na spód ciasta i wstawić do lodówki na minimum 2h.
3. Śmietanę ubić na sztywno za pomocą miksera. Dodać schłodzoną śmietankę kokosową, rozpuszczony mus kokosowy i słodzik. Ponownie zmiksować na sztywno i wyłożyć równomiernie na wierzch tarty.
4. Wstawić do lodówki aby całość dobrze się związała, a przed podaniem ozdobić czereśniami i startą gorzką czekoladą. Smacznego!

Cała tarta to 12 kawałków. Wartości odżywcze w każdym kawałku:
Białko: 7.0g
Tłuszcz: 17.5g
Węglowodany: 20.1g
260kcal