Lubicie kuchnię azjatycką?
Jeśli tak, to z pewnością polubicie pad thaia!
Dziś przedstawiam Wam moją wersję – trochę uproszczona i nie wymagająca skomplikowanych składników, a nadal smakująca jak świetna, tajska potrawa! 

Składniki na 2 porcje:
– 150g piersi z kurczaka lub tofu w wersji bez mięsa
– 100g makaronu ryżowego
– 2 jaja (rozmiar M)
– 50g prażonych orzeszków ziemnych od Sante
– 1 papryczka chilli
– 1 ząbek czosnku
– 1/2 cebuli
– 1/2 marchewki
– garść dowolnych kiełków np. fasoli
– 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek

Sos:
– 2 łyżki sosu rybnego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka cukru trzcinowego Demerara od Sante
– sok z połowy limonki

Przygotowanie:
1. Zagotować wodę w garnku, dodać makaron ryżowy i gotować około 2-3 minut. Odcedzić i przepłukać zimną wodą.
2. Kurczaka pokroić w cienkie paski (jeśli używacie tofu to pokroić w kostkę). Składniki na sos wymieszać ze sobą w jednym naczyniu. Papryczkę chilli przekroić na pół i usunąć nasiona, a następnie pokroić ją drobno razem z czosnkiem, cebulą i marchewką.
3. Na patelni podgrzać olej i dodać pokrojone warzywa. Smażyć przez kilka minut po czym zsunąć na bok patelni i dodać pokrojonego kurczaka. Podsmażyć i wymieszać wszystkie składniki na patelni. Wbić 2 jajka, zaczekać chwilę aż białko trochę się zetnie i wszystko dokładnie ze sobą wymieszać.
4. Dodać sos, podsmażyć chwilę i dorzucić ugotowany makaron. Wszystko dokładnie ze sobą wymieszać, a na koniec dodać kiełki fasoli.
Podawać z posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżym szczypiorkiem. Smacznego!

Przygotowane danie najlepiej podzielić na dwie porcje. Wartości odżywcze w każdej z nich: 
Białko: 32.8g
Tłuszcz: 19.7g
Węglowodany: 49.9g
510 kcal