Dziś przedstawiam Wam bardzo fajną wersję sernika, która świetnie sprawdzi się nawet na świątecznym stole 🎄🎁
Czekoladowy spód na bazie ciasteczek owsianych i dwie warstwy jogurtowe: orzechowa i waniliowa 🍰
Polecam Wam bardzo!

Składniki na spód:
– 1 opakowanie czekoladowych ciasteczek owsianych Sante
– 50g płatków owsianych
– 2 duże łyżki oleju kokosowego
– 2 łyżki masła orzechowego Go On Nutrition
– do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol lub opcjonalnie miód
– odrobina zimnej wody

Warstwa orzechowa:
– 400g jogurtu naturalnego
– 200g dowolnego mleka
– 2 łyżki masła orzechowego Go On Nutrition
– 10g żelatyny
– do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol lub opcjonalnie miód

Masa jogurtowa:
– 800g jogurtu naturalnego
– 200g dowolnego mleka
– ekstrakt z wanilii lub aromat waniliowy
– 20g żelatyny
– do dosłodzenia: słodzik/ stevia/ erytrytol lub opcjonalnie miód

Przygotowanie:
1. Ciasteczka czekoladowe i płatki owsiane zmielić. W kąpieli wodnej rozpuścić olej kokosowy oraz masło orzechowe i dokładnie wymieszać.
Przelać do suchych składników, dosłodzić wybranym zamiennikiem cukru i dokładnie wymieszać. Stopniowo dodawać małe ilości wody aby masa była plastyczna, a następnie przełożyć równomiernie na dno okrągłej formy o średnicy 22cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki.

2. W garnku podgrzać mleko, dodać żelatynę i wymieszać aż do połączenia składników. Odstawić na chwilę do wystygnięcia po czym dodać masło orzechowe, wybrany zamiennik cukru, aromat oraz jogurt naturalny i ponownie zblendować na jednolitą masę. Przelać na czekoladowy spód i wstawić do lodówki na ok. 30 min.

3. W tym czasie przygotować ostatnią warstwę w taki sam sposób jak warstwę orzechową. W garnku podgrzać mleko, dodać żelatynę i wymieszać aż do połączenia składników. Odstawić na chwilę do wystygnięcia po czym dodać wybrany zamiennik cukru, aromat oraz jogurt naturalny i ponownie zblendować na jednolitą masę. Przelać na warstwę orzechową i wstawić do lodówki na minimum 2h.
Na gotowy sernik rozsypałem pokruszone ciastka owsiane, ale można użyć ciastek korzennych lub innych. Smacznego!

Cały sernik to 10 solidnych kawałków. Wartości odżywcze w każdym z nich:
Białko: 11.8g
Tłuszcz: 12.8g
Węglowodany: 23.5g
250 kcal